Гречаний салат

СКЛАДОВІ
гречка 250 г
ковбаса сервелат 100 г
яйця 2шт
сметана 3 ст.л.
кетчуп 2-3 ч.л.
хрін 0.5-1 ч.л.
часник 1-2 зубчики
сухарики 70 г
зелень (кріп, зел.лук, селера)
спеції (сіль перець (червоний, чорний))

Приготування:
1.Мелко нарізати кріп, цибулю і сельдерей.Положіть в глибоку тарілку (миску) .Отваріть гречану кашу, дати трохи охолонути і потім підсмажити на сковороді, поки вона не станеть твердої і розсипчастою, додати її до зелені.Разбіть яйця в чашці і трохи перемішати (поки не розіб'ються жовтки), потім посмажити їх, накривши кришкою (не солити !!). нарізаємо смажені яйця соломкою і додати до гречки і зелені.Далее нарізати ковбасу кубиками і разом з сухариками додати туди ж.

2.Соус

Сметану, кетчуп, майонез і хрін перемішуємо з червоним перцем (за смаком) і дрібно-дрібно порізаними часником.

3.Заліваем соусом салат і додаємо перець, сіль за смаком.

Під час приготування салату гречка і яйця бажано Дольний бути гарячими (теплими, на стіл салат подається холодним (остиглим).