Салат "Мексиканський"

На сайті кілька варіантів салату з такою назвою. Такий салат подають в мережі ресторанів "Рис", я трохи підкоригувала під свої смаки і замінила дуже дорогі кедрові горіхи на насіння соняшнику - вийшло дуже навіть смачно! Пригощайтеся!

Інгредієнти для «Салат" Мексиканський "»:
Філе куряче - 300 г
Огірок (невеликих) - 2 шт
Помідор (невеликих) - 4 шт
Сухарики - 80 г
Насіння соняшнику (у оригіналі рецепта кедрові горіхи) - 1 горст.
Капуста пекінська (в оригіналі рецепта листя салату) - 1/2 вилок
Майонез (у мене домашній) - за смаком
Бальзамик - за смаком
Масло рослинне (для обсмажування філе) - 2 ст. л.
Сіль за смаком


Рецепт «Салат" Мексиканський "»:
 
Куряче філе порізати невеликими кубиками.

У сковороді розігріти олію до серпанок і обсмажити куряче філе до приємною, золотистої скоринки.

У велику чашку викласти обсмажене філе, добре посолити, перемішати.

Огірки розрізати на 4 частини і тонко нашаткувати. Додати до філе.

Помідори розрізати на 4 частини і тонко нашаткувати. Додати до філе з огірками.

Пекінську капусту нашаткувати і додати до салату.

Додаємо майонез, перемішуємо. При необхідності коригуємо смак.

Викладаємо салат в красивий салатник, зверху посипаємо підсмаженими насінням (горіхами кедровими) і сухарями. Малюємо сіточку бальзамик-соусом. Смачного!