Салат з помідорів з сухариками

Рецепт приготування салату з виноградних помідорів, оливкового масла, винного оцту, базиліка і підсмажених шматочків білого хліба з цибулею-шалот, часником і сиром Пармезан.

Опис приготування:
Цей хрусткий салат досить простий і швидкий в приготуванні. Щоб урізноманітнити його, ви можете додати до інгредієнтів шматочки сиру Фета, подрібнені маслини, а базилік замінити листочками свіжої м'яти.

Складові:
білого хліб - 4 скибочки (сухарики)
маленький цибулю-шалот - 1 Штука (сухарики)
часнику - 1 Зубчик (сухарики)
солі - 1/4 Чайних ложки (сухарики)
мелений чорний перець - За смаком (сухарики)
оливкового масла - 2 Ст. ложки (сухарики)
сиру Пармезан - 2 Ст. ложки (сухарики)
виноградних помідорів - 450 Грам
оливкового масла - 2 Чайних ложки
червоного винного оцту - 1 Ст. ложка
солі - 1/8 Чайних ложки
цукру - 1 Щіпка
мелений чорний перець - За смаком
жменю листя базиліка - 1 Штука

Кількість порцій: 4

Як приготувати "Салат з помідорів з сухариками"
1. Підготувати сухарики. Для цього розігріти духовку до 175 градусів. Подрібнити цибулю-шалот, щоб вийшло приблизно 2 столові ложки. Подрібнити або пропустити через прес часник. Нарізати хліб на шматки і помістити в кухонний комбайн. Подрібнити до розміру великих крихт. Також ви можете вручну розірвати хліб на невеликі шматочки. Викласти хліб на деко і перемішати з цибулею-шалот, часником, сіллю, чорним меленим перцем, оливковою олією і тертим сиром Пармезан, поки грінки НЕ будуть рівномірно покриті сумішшю. Випікати сухарики до золотисто-коричневого кольору, близько 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Вийняти з духовки і остудити трохи.
2. Зробити салат. Розрізати навпіл кожен помідор уздовж і викласти зрізом вгору на блюді.
3. Перемішати оцет, оливкова олія, сіль, цукор і чорний перець в невеликій мисці. Полити сумішшю помідори.
4. Посипати помідори подрібненими сухарями. Прикрасити подрібненим базиліком і відразу подавати.